Karnıyarık Bakır Tencere Tek Kulp 7 No 28 Cm El Dövme Kırmızı

Karnıyarık Bakır Tencere Tek Kulp 7 No 28 Cm El Dövme Kırmızı, el dövme tekniğiyle üretilmiş bir bakır tencere. Karnıyarık Bakır Tencere Tek Kulp 7 No 28 Cm El Dövme Kırmızı adıyla listelenen ürünün stok kodu BB8200-1. Katalogdaki numarası 7 No.

Teknik özellikler

Tencereyi ilk kez ocağa koymadan önce

Yeni tencereyi ve kapağını ılık suyla yıkayıp kurulayın, sonra içine üçte iki oranında su koyup bir kez kaynatın ve o suyu dökün. Bu basit adım, üretim ve paketleme sırasında yüzeyde kalan tozu alır. Kaynarken kulpların gövdeye sıkı oturduğuna, kapağın kenarda boşluk bırakmadan kapandığına ve içerideki gümüş renkli katmanın kesintisiz olduğuna bakın. Tabanın düz olup olmadığını anlamak için kabı tezgaha koyup hafifçe itin; sallanmadan duruyorsa ocakta da oturur.

Ateşi bir kademe kısın

En sık yapılan hata, çelik kapta alışılan ateşi aynen uygulamaktır. Isı tabana çok çabuk yayıldığı için orta ayar çoğu yemekte fazla gelir; suyunu çekmesi gereken yemeklerde en düşük iki kademe genellikle yetiyor. Kaynama başladıktan sonra alevi mutlaka düşürün ve ateşin taban çapını aşmasına izin vermeyin, yanlardan çıkan alev kulp bağlantılarını yıpratır. Karıştırmak için ahşap kaşık ya da tahta kepçe kullanın; metal gereç içerideki koruyucu katmanı çizer ve çizik büyüdükçe orası önce aşınır.

Boş kap ocakta bırakılmaz

İçi boşken uzun süre ısınan bir gövde hem koruyucu katmanı yorar hem dışta geçmeyen renk değişimi bırakır. Yağ ya da su koymadan ocağı açmayın; yemeğin suyu tükendiğinde de kabı vakit geçirmeden ateşten alın.

Sıkça sorulan sorular

Bakır tencerede hangi ateş ayarı kullanılır?

Alışkın olduğunuz ayarın bir kademe altı yeterlidir. Isı tabana çok hızlı geçtiği için orta ateş çoğu yemekte fazla gelir. Kaynama başladıktan sonra en düşük kademelere inmek, hem yemeğin dibinin tutmasını hem kabın gereksiz yıpranmasını önler.

Yemek dibe yapıştıysa nasıl temizlenir?

Kazımak yerine yumuşatın: içine parmak yüksekliğinde sıcak su ve bir tatlı kaşığı karbonat koyup kısık ateşte kısa süre ısıtın, sonra bekletin. Gevşeyen kalıntı süngerle kalkar. Tel, çelik yünü ve fırın temizleyici bu kapta kullanılmaz.

Metal kaşıkla karıştırabilir miyim?

Karıştırmayın. Metal gereç içerideki koruyucu katmanı çizer ve çizilen yerde aşınma diğer bölgelerden önce başlar. Ahşap kaşık, tahta kepçe veya ısıya dayanıklı silikon gereçler uygundur. Aynı nedenle malzemeyi kabın içinde doğramayın.