Gobelets et verres en cuivre

Les gobelets et verres en cuivre sont la forme actuelle d’une vieille habitude de table : servir une boisson directement dans du métal. La gamme BakırBul comprend des gobelets, des verres à pied, des gobelets à anse et de larges bols à ayran. On choisit un gobelet d’après son volume, un verre à pied d’après sa jambe et la forme de sa coupe, et chaque liste fait l’objet d’un devis sur demande.

Les gobelets, verres et bols de cette rubrique viennent de Turquie. BakırBul les produit à la commande avec un partenaire de production de longue date à Kahramanmaraş, où la tôle de cuivre est emboutie et mise en forme pour chaque corps. Toute surface en contact avec la boisson est étamée à l’intérieur. Sur les pièces nickelées, le nickel ne couvre que l’extérieur ; l’intérieur du gobelet reste étamé.

Les sous-catégories se distinguent par le volume, la prise en main et leur rôle à table. Le tableau indique quel récipient sert à quoi.

Quel récipient pour quel usage

Comment le cuivre se comporte avec les boissons fraîches

Le cuivre conduit la chaleur bien plus vite et plus régulièrement que l’inox ou la fonte. Pour un récipient à boire, cela compte autant qu’en cuisine : versez une boisson froide dans un gobelet en cuivre à paroi fine, et la paroi prend en quelques secondes la température du liquide. À l’extérieur, le gobelet paraît frais au toucher, et par temps humide de fines gouttes de condensation se forment.

Un second effet s’y ajoute. Un gobelet épais en céramique ou en porcelaine cède à la boisson, dans les premières minutes, la chaleur ambiante qu’il a emmagasinée ; un gobelet en cuivre fin de 170 à 180 grammes en contient peu et réchauffe nettement moins la boisson. Cela a toutefois ses limites : le cuivre n’est pas un isolant et ne se comporte pas comme une bouteille isotherme. Ce qui garde vraiment une boisson fraîche, ce sont les glaçons, un gobelet refroidi à l’avance et un service sans attente.

Comment choisir

• Volume : 330 à 500 ml couvrent l’eau et l’ayran au quotidien. Les boissons allongées servies sur glace demandent 550 à 600 ml, et la portion d’un litre remplace un pichet à partager. Les verres à pied vont de 240 à 500 ml.
• Épaisseur de tôle : pour les gobelets et les verres, elle se situe entre 0,40 et 1,10 mm. Une tôle fine est légère ; une tôle plus épaisse tient mieux en main et résiste mieux aux chocs.
• Finition : le cuivre poli montre la couleur naturelle du métal, l’oxydé (finition antique) est volontairement sombre, le brossé mat est satiné, le nickelé donne un extérieur argenté.
• Technique : chaque pièce est faite à la main. Les pièces martelées à la main portent des traces de marteau et ne sont jamais tout à fait identiques ; les pièces martelées à la machine présentent un motif plus régulier ; les corps lisses n’ont pas de martelage.
• Lots : la plupart des modèles existent à l’unité et en lots de deux, quatre et six pièces, chacun sous sa propre référence. Vérifiez le nombre de pièces indiqué dans le nom de l’article en établissant votre liste.

Étain, nettoyage et précautions

L’étain à l’intérieur du gobelet est la couche protectrice qui évite un contact direct prolongé entre la boisson et le cuivre. En usage intensif, on le renouvelle généralement tous les ans ou tous les deux ans ; quand l’étain est usé et que le cuivre rougeâtre apparaît par plaques, le récipient doit être confié à un étameur. Ne laissez pas des boissons au citron, au vinaigre ou aux fruits séjourner des heures dans un récipient en cuivre : servir, vider, rincer.

Aucune de ces pièces ne va au lave-vaisselle : détergents et chaleur attaquent l’étain et ternissent l’extérieur. Lavez-les à la main avec une éponge douce et de l’eau tiède, puis séchez aussitôt. Le cuivre qui fonce à l’air est une réaction naturelle, pas un défaut ; du citron et du sel lui rendent son éclat. Gobelets, verres et bols sont faits pour servir, non pour chauffer. La routine complète se trouve dans l’entretien du cuivre. Pour le contact alimentaire, nous ne détenons ni rapport d’essai d’un laboratoire accrédité ni déclaration de conformité ; si votre marché exige des essais, ils doivent être convenus avant la commande. Les détails figurent sur la page cuisiner dans du cuivre.

Des gobelets de Kahramanmaraş

Les récipients à boire comptent parmi les travaux les plus fins du cuivre. Les marmites et les poêles naissent d’une tôle épaisse, un gobelet d’une tôle de moins d’un millimètre. Le corps doit être embouti sans se déchirer, le bord roulé assez lisse pour être agréable aux lèvres, et l’anse brasée bien droite. Le travail artisanal du cuivre de Kahramanmaraş est enregistré en Turquie comme indication géographique.

Ce qui détermine le prix

Quatre facteurs font les écarts : le volume, l’épaisseur de tôle, la forme du corps et le travail de surface. La quantité de cuivre suit directement le volume, un gobelet à paroi épaisse pèse nettement plus qu’un gobelet fin de même contenance, les pièces martelées à la main demandent du temps de travail en plus, et les verres à pied comportent en plus un pied à façonner. Le prix est donné sur demande, car il varie avec le cours du cuivre, la finition et la quantité. Envoyez la référence, la quantité et le pays de destination, et le devis vous est retourné ligne par ligne. Pour les bars et le commerce, la page gobelets en cuivre de Turquie présente les modèles par volume.

Vente aux professionnels

Pour ces gobelets et verres vendus en gros, nous ne publions pas de minimum de commande unique, car il change d’un modèle à l’autre ; envoyez la liste des modèles, finitions et quantités. Les modèles affichés comme indisponibles peuvent être fabriqués lors d’une prochaine série de production, le délai étant convenu pour chaque commande. La gravure, le marquage et l’emballage à votre marque font l’objet de lignes séparées sur le devis. Les documents d’exportation peuvent être préparés côté turc moyennant des frais séparés ; le dédouanement dans le pays de destination reste à la charge de l’acheteur. Les conditions figurent sur la page vente en gros et export.

Questions fréquentes

Qu’est-ce qui distingue un gobelet d’un verre à pied en cuivre ?

Le pied. Le verre à pied pose sa coupe sur une jambe fine, le gobelet repose directement sur son fond. La jambe tient la chaleur de la main à l’écart de la boisson et convient aux boissons servies fraîches ; le gobelet est plus robuste et plus pratique dans un bar très fréquenté.

Peut-on servir n’importe quelle boisson dans du cuivre ?

Toutes les boissons froides ou tièdes, à condition que les boissons acides ne séjournent pas dans le récipient. Si la limonade ou le jus de fruits est bu rapidement, puis le gobelet vidé et rincé, la couche d’étain reste longtemps intacte.

Comment les lots sont-ils proposés ?

Le même modèle apparaît à l’unité et en lots de deux, quatre et six pièces, chacun sous sa propre référence. Dans une liste professionnelle, les quantités peuvent aussi être indiquées par finition et par modèle ; le devis chiffre chaque ligne séparément.

Puis-je commander un modèle indisponible ?

Oui, il peut être fabriqué lors d’une série de production. Envoyez la référence et la quantité souhaitée ; le délai est convenu avec la commande. La disponibilité indiquée sur chaque fiche produit est lue en direct dans le stock : un modèle épuisé n’y apparaît pas comme disponible.