Bakır Ehlikeyf Bardak Soğutucu

Bakır ehlikeyf, içine buz doldurulduktan sonra ortasına bardak yerleştirilen küçük bir sofra kabıdır; görevi bardağı ve içindeki içeceği masada uzun süre serin tutmaktır. Adı, keyif ehli anlamına gelen eski bir tabirden gelir; geleneksel Türk sofrasında uzun süren oturmaların parçasıdır. BakırBul kataloğunda bu başlıkta 21 ürün bulunuyor: tekli parçalar ve 2, 4, 6 parçalık takımlar.

Ehlikeyf nedir, nasıl kullanılır

Kullanımı basittir. Kaba önce birkaç parça buz konur, sonra bardak buzun içine oturtulur; buz bardağın gövdesini çepeçevre sarar. Bakır soğuğu bütün gövdeye eşit dağıttığı için kabın kendisi de kısa sürede soğur ve elle tutulduğunda serin gelir. Bardak boşaldıkça yerinden çıkarılıp doldurulur, kap masada kalır. Kapaklı modellerde kapak, bardak yokken buzun erimesini yavaşlatmak için kullanılır.

Sofrada tek başına değil, kişi sayısınca kullanılır; herkesin önüne bir tane konur. Bu yüzden ürünler tek tek satıldığı gibi 2, 4 ve 6 parçalık takımlar hâlinde de bulunur. Buz kırma ve toplu soğutma işini gören daha büyük kaplar bu grubun dışındadır; onlar için bakır buz kovası modellerine bakmak gerekir.

Model tipleri ve ölçüler

Ağırlık farkı doğrudan levha kalınlığından gelir. 0,4 milimetrelik klasik model 130 gram civarındadır ve elde hafif durur; 0,6 milimetreden dövülen jelli model 380 grama çıkar, gövdesi kalın olduğu için soğuğu daha uzun taşır. Kapaklı model yuvarlak, klasik ve jelli modeller ise kare tabanlıdır. Yüzeylerde kırmızı, nikel, oksit ve mat siyah seçenekleri bulunur.

Takım seçerken sofradaki kişi sayısını esas almak yeterlidir. Dört kişilik bir ev için 4’lü takım, misafir ağırlanan sofralar için 6’lı takım pratiktir. Aynı model tek tek de satıldığından takım sonradan büyütülebilir.

Kalay, buz ve temizlik

Ehlikeyf kabında içecek doğrudan bakıra değmez, bardağın içindedir. Yine de kap suyla, buzla ve zaman zaman taşan içecekle temas eder; bu nedenle iç yüzeyin kalaylı olması önemlidir. Kalay burada diğer sunum kaplarına göre daha yavaş yıpranır; yine de yoğun kullanılan bir takımda iki yılı geçirmeden kontrol edilmelidir. Kabın içinde kaplama kalkıp bakır rengi göründüyse yenilemek gerekir.

Kap, kullanımdan sonra mutlaka boşaltılıp kurulanmalıdır; içinde bırakılan erimiş buz suyu yüzeyde iz bırakır. Bulaşık makinesine girmez, ocakta ya da fırında kullanılmaz. Derin dondurucuya konabilir, ancak bakır soğuğu hızla salacağı için bu tek başına buzun yerini tutmaz. Kararan dış yüzey için tuz serpilmiş limon ya da sirkeli un macunu kullanılır; oksit ve mat siyah yüzeylerde bu işlem gerekmez, çünkü zaten koyu tondadırlar.

Makine dövmenin Kahramanmaraş’taki yeri

Ehlikeyf, katalogdaki ürünler arasında makine dövmenin ağırlıklı olduğu az sayıdaki gruptan biridir. Sebebi biçimin küçük ve tekrarlı olması: aynı ölçüde altı parça istendiğinde makine dövme, deseni her parçada aynı tutar ve fiyatı el dövmeye göre aşağı çeker. Kahramanmaraş atölyeleri bu tür seri parçalarda makine dövmeyi kullanırken kenar kıvırma ve kalaylama gibi işleri elde bitirmeyi sürdürüyor; şehrin bakır el işlemesi mahreç işaretiyle tescilli bir zanaat olarak bu ikisini bir arada taşıyor.

Sıkça sorulan sorular

Ehlikeyf tam olarak ne işe yarar?

İçine buz konup bardağın oturtulduğu, bardağı ve içindeki içeceği masada serin tutan bir sofra kabıdır. Bardağı çepeçevre saran buz sayesinde içecek uzun süre soğuk kalır.

Jelli model ile klasik model arasındaki fark nedir?

Jelli model daha kalın levhadan dövülür ve 380 gram ağırlığıyla soğuğu daha uzun taşır. Klasik model 130-150 gram civarındadır, daha hafif ve daha uygun fiyatlıdır.

Kaç parçalı takım almalıyım?

Sofradaki kişi sayısı kadar. Dört kişilik ev kullanımı için 4’lü, misafirli sofralar için 6’lı takım yeterlidir; 2’li takım ve tekli seçenekler de bulunur.

Ehlikeyf kabı derin dondurucuya konur mu?

Konabilir, bakır soğuktan zarar görmez. Ancak bakır soğuğu hızla salar, bu yüzden dondurucudan çıkan kabın içine yine buz koymak gerekir.

Hangi sofra parçalarıyla birlikte kullanılır?

Genellikle sürahiyle ve bardakla birlikte kullanılır; su ve ayran için bakır sürahi ve karaf modelleri, sofranın tamamı için bakır servis ve sunum ürünleri sayfası incelenebilir.