Bakır Ziyafet Kavurma Sacı 18 Cm El Dövme Kırmızı

Kahramanmaraş üretimi bakır kavurma sacı arıyorsanız Bakır Ziyafet Kavurma Sacı 18 Cm El Dövme Kırmızı bu ihtiyaca yanıt veriyor. Ürün el dövme tekniğiyle işlendi.

Teknik özellikler

Sac eve geldiğinde

Geniş tabanlı bu kabı ilk kullanımdan önce ılık suyla yıkayıp iyice kurulayın. Kulpların gövdeye perçinlendiği noktaları elle yoklayın, sonra kabı düz bir zemine koyup ortasına hafifçe bastırın; oynamıyorsa taban ocakta da yerine oturur. İlk pişirmeyi düşük ateşte ve bol yağ isteyen bir işle yapmak yüzeyin oturmasına yardım eder. Kabın kendi ağırlığı büyük çaplarda hissedilir, bu yüzden daha ilk taşımada iki kulbu birden kavramaya alışın.

Ateşi ve alevi ayarlamak

Kavurmada istediğiniz yüksek ısıdır, ancak yüksek ısı ile açık alev aynı şey değildir. Alevin taban çapını aşıp kenardan yukarı çıkması yalnızca kulpları ve dış yüzeyi yakar, pişirmeye katkısı olmaz. Ocağın en geniş gözünü seçin ve ateşi taban sınırında tutun. Gövde ısıyı hızla aldığı için kabı ateşten aldığınızda pişirme neredeyse durur; bu, etin son anını ayarlamayı kolaylaştırır ama unutulan bir kabın da çabuk kızmasına yol açar. Ocağı açtıysanız başından ayrılmayın.

Sofraya nasıl taşınır

Bu kap hem pişirir hem sunar, fakat masaya doğrudan konmaz. Ahşap veya metal bir ısıtıcı, kalın bir altlık ya da seramik bir taban şarttır. Taşırken iki taraftan kalın bezle tutun, tek kulptan kaldırmayın; içeride kalan sıcak yağ dengeyi kolayca bozar.

Sıkça sorulan sorular

Kavurma sacı nasıl saklanır?

Tamamen kuru halde, kuru bir dolapta saklanır. Büyük çaplı gövdeleri dikey durumda ve aralarına bez koyarak yerleştirmek çizilmeyi önler. Uzun süre kaldırılacaksa yüzeyi kuru bezle silip pamuklu bir örtüye sarmak yeterli olur.

Kavurma sacını ilk kez kullanmadan önce ne yapmalıyım?

Ilık suyla yıkayıp iyice kurulayın, kulp perçinlerini yoklayın ve kabı düz zeminde deneyip sallanmadığından emin olun. İlk pişirmeyi düşük ateşte, yağlı bir işle yapmak yüzeyin oturmasına yardımcı olur. Yağsız ve boş halde kızdırmayın.

Kavurmadan sonra sac nasıl temizlenir?

Kabı ılımaya bırakın, dipteki yağı ve artığı ahşap bir gereçle alın, sonra sıcak su ve yumuşak süngerle yıkayıp kurulayın. Tutan koyu tabaka için içine sıcak su koyup kısa süre ısıtmak ve bekletmek yeterlidir. Bulaşık teli ve fırın temizleyici kullanılmaz.