Soylu Bakır Tava 5 No 22 Cm İnce Kırmızı

Soylu Bakır Tava 5 No 22 Cm İnce Kırmızı, Kahramanmaraş’ta biçimlendirilmiş bir bakır tava modeli. Yüzey seçeneği doğal kırmızı bakır. Katalogdaki numarası 5 No.

Teknik özellikler

Pişirme bitince

Kabı ocaktan aldıktan sonra ılımasını bekleyin. Kızgın gövdeye soğuk su değdirmek metalin çarpılmasına ve tabanın hafifçe kalkmasına yol açabilir; bir kez kalkan taban ocakta sallanır. Ilıyan gövdenin içindeki artığı ahşap bir gereçle sıyırın, sıcak su ve yumuşak süngerle temizleyin. Bulaşık makinesi bu kap için uygun değildir; makine deterjanı içerideki katmanı ve dışarıdaki parlaklığı birlikte bozar.

Yapışan artık ve is lekeleri

Tabanda tutan artıkları kazımak yerine yumuşatın: içine parmak yüksekliğinde sıcak su koyup on beş dakika bekletin, gerekiyorsa bir tatlı kaşığı karbonat ekleyin. Gevşeyen kalıntı süngerle kalkar. Dış tarafta biriken is, ocak alevinin fazla açılmasından gelir; undan, sirkeden ve tuzdan hazırlanan macun bu tabakayı çözer. İçeride gümüş renkli katmanın altından kızıllık görünmeye başladıysa kabı kalaycıya götürmenin vakti gelmiştir.

Sap bakımı ve saklama

Ahşap saplar suda bekletilmez, nemli bezle silinip kurulanır; kuruyup çatlamaya başlarsa az miktarda ahşap yağı sürülür. Metal saplar ateşte ısındığı için tutacakla kavranır. Kaplar üst üste konacaksa araya bez ya da kağıt havlu koyun, doğrudan değen kenarlar birbirini çizer. Askıda saklamak da uygundur, yeter ki gövde tamamen kuru olsun.

Sıkça sorulan sorular

Bakır tavayı ilk kullanımdan önce yağlamak gerekir mi?

Gerekir denemez ama iyi gelir. Kabı yıkayıp kuruladıktan sonra tabana ince bir kat yağ sürüp en düşük ayarda birkaç dakika ılıtmak, ilk pişirmelerde malzemenin tutmasını azaltır. Fazla yağı kağıt havluyla almayı unutmayın.

Yağı tavaya ne zaman koymalıyım?

Kap soğukken koyun ve yağla birlikte ısıtın. Boş gövdeyi yüksek ateşte bekletmek içerideki koruyucu katmanı en çok yıpratan davranıştır. Yağ akışkan hale geldiğinde malzemeyi ekleyebilirsiniz; ocağı sonuna kadar açmaya gerek yoktur.

Kızgın tavayı soğuk suyla yıkayabilir miyim?

Yıkamayın. Ani sıcaklık farkı metali zorlar, taban hafifçe kalkabilir ve kalkan taban ocakta sallanmaya başlar. Kabın ılımasını bekleyip sonra sıcak su ve yumuşak süngerle temizleyin, ardından hemen kurulayın.