Serviertabletts aus Kupfer

Ein Tablett aus Kupfer löst eine uralte Aufgabe: Tee, Kaffee und Gläser auf einmal zu tragen. In dieser Kategorie stehen Stücke in zwei sehr verschiedenen Größen, runde Serviertabletts mit 34 cm und die Teeuntersetzer der Serie Otağ mit 11 cm. Beide werden aus einem einzigen Blech gearbeitet, der Rand wird von Hand umgelegt und verfestigt. Wir produzieren sie auf Bestellung mit unserem langjährigen Produktionspartner in Kahramanmaraş in der Türkei.

Welches Stück für welche Aufgabe

Das runde Tablett mit 34 cm nimmt bequem sechs taillierte Teegläser und eine Zuckerdose auf; es ist die Größe, die für den Tee- und Mokkaservice am häufigsten gefragt wird. Sein Rand ist nur 1,5 cm hoch, er hält die Gläser, ohne das Tablett schwer zu machen. Auch außerhalb des Service ist es nützlich: Auf einem Couchtisch sammelt es Kerzenhalter, eine Karaffe oder kleine Übertöpfe.

Der Teeuntersetzer mit 11 cm ist das kleine Stück unter dem Glas. Er hält Löffel und Zucker neben dem Glas und schützt den Tisch vor dem heißen Glas. Die Untersetzer gibt es einzeln und im Sechserset; Gastgeber nehmen meist das Set, Käufer für den Eigenbedarf das einzelne Stück.

Größe, Blechstärke und Oberfläche

Der Unterschied in der Blechstärke ist kein Zufall. Ein Tablett wird beladen getragen und deshalb aus Blech nahe 1 Millimeter gehämmert; diese Stärke verhindert, dass es in der Mitte durchhängt. Ein Untersetzer trägt kein Gewicht, er wird aus Blech mit 0,5 Millimetern gefertigt und bleibt leicht in der Hand. Tabletts gibt es in zwei Techniken: Handgehämmerte zeigen deutliche Schlagspuren, jedes Stück sieht anders aus; maschinell gemusterte haben ein gleichmäßigeres Muster zu einem niedrigeren Preis.

Den Teeuntersetzer gibt es in allen vier Oberflächen: poliertes Kupfer, vernickelt, oxidiert und gebürstet matt. Bei den Tabletts überwiegen poliertes Kupfer und vernickelt. Für einen einheitlichen Tisch wählen Sie Tablett, Untersetzer und Zuckerdosen aus Kupfer in derselben Oberfläche.

Echtes Kupfer erkennen

Kupfer ist nicht magnetisch; haftet ein Magnet am Körper, steckt ein anderes Metall darunter. Kupfer ist zudem deutlich schwerer als Stahl oder Aluminium in derselben Größe. Eine mit Zinn ausgekleidete Fläche ist matt und hellgrau. Nennt die Produktseite die Oberfläche eines Tabletts nicht, fragen Sie vor der Bestellung nach.

Zinn, Anlaufen und tägliche Pflege

Meist stehen Gläser auf dem Tablett, doch verschütteter Tee, eine Zitronenscheibe oder Konfitüre berühren die Fläche trotzdem direkt. Lassen Sie Saures wie Zitrone oder Konfitüre deshalb nicht auf blankem Kupfer liegen; das schont auch eine vorhandene Zinnschicht. Tabletts gehören nicht in die Spülmaschine; warmes Wasser, ein paar Tropfen Spülmittel und ein weicher Schwamm genügen, danach sofort abtrocknen. Drahtbürsten und Scheuerpulver tragen das Zinn ab.

Kupfer dunkelt an der Luft nach. Das ist kein Fehler, sondern das natürliche Verhalten des Metalls. Zitrone mit Salz oder eine Paste aus Mehl, Essig und Salz, die einige Minuten einwirkt, bringt den Glanz zurück. Vernickelte Tabletts laufen später an, oxidierte sind von vornherein dunkel, sodass man es dort nicht sieht. Ein Serviertablett aus Kupfer ist nicht für Herd oder Backofen gedacht; stellen Sie einen heißen Topf auf einen Untersetzer statt direkt darauf. Die ganze Routine steht unter Kupferpflege.

Eine flache Fläche hämmern

Unter Kupferschmieden gilt es als schwieriger, eine breite, flache Fläche ohne Wellen zu hämmern, als ein tiefes Gefäß zu treiben. Die Mitte des Tabletts wird unter dem Hammer dünner, während der Rand eben bleiben muss. In den Werkstätten von Kahramanmaraş arbeitet man deshalb mit geordneten Schlägen vom Rand zur Mitte und legt den Rand am Ende in einem Zug um. Hinter der eingetragenen geografischen Angabe des dortigen Kupferhandwerks steckt genau dieses Wissen.

Hotels und Veranstalter brauchen oft große Mengen derselben Größe, häufig mit Logo oder Gravur. Formen, Ränder und Möglichkeiten der Kennzeichnung für diesen Maßstab beschreibt die Seite Serviertabletts und Servierplatten aus Kupfer.

Was den Preis bestimmt

Bei Tabletts bestimmt vor allem der Durchmesser den Preis; der Kupferverbrauch wächst mit der Fläche und damit mit dem Quadrat des Durchmessers, sodass der Abstand zwischen zwei Größen größer sein kann als erwartet. Zweiter Faktor ist die Randarbeit: Ein flacher Rand und ein eingerollter oder gemusterter Rand brauchen nicht dieselbe Arbeit. Auch die Oberfläche zählt, weil vernickelte und gebürstet matte Flächen zusätzliche Arbeitsschritte erfordern. Preise nennen wir pro Anfrage: Schicken Sie Produktcode, Menge und Zielland. Wie es danach weitergeht, steht unter Großhandel. Muster sind möglich; fragen Sie nach den Musterkosten. Exportdokumente können auf türkischer Seite gegen gesonderte Gebühr erstellt werden, die Verzollung im Zielland bleibt beim Käufer.

Häufige Fragen

Wie viele Gläser passen auf ein Tablett mit 34 cm?

Sechs taillierte türkische Teegläser und eine Zuckerdose passen bequem darauf. Mit Mokkatassen passen sechs Tassen und sechs Wassergläser, weil der Fuß einer Mokkatasse schmaler ist. Der Rand mit 1,5 cm verhindert das Rutschen beim Tragen.

Ist ein Tablett aus Kupfer innen verzinnt?

Die Oberfläche ist nicht bei jedem Modell auf der Produktseite angegeben. Wenn Sie Saures auf dem Tablett tragen wollen, fragen Sie vor der Bestellung; das Angebot nennt die Oberfläche des Tabletts schriftlich. Auf einem verzinnten Tablett nutzt sich die Schicht langsamer ab als auf Tellern und Schalen, weil Speisen selten direkt darauf liegen.

Was unterscheidet handgehämmert und maschinell gemustert?

Beim handgehämmerten Tablett setzt der Hammer jede Spur einzeln, jedes Stück hat sein eigenes Muster. Beim maschinell gemusterten wiederholt sich das Muster gleichmäßig, und der Preis ist niedriger. Der Unterschied liegt in Muster und Arbeit, nicht im Kupfer selbst.

Kann ich Teeuntersetzer einzeln bekommen?

Ja, sie werden einzeln und im Sechserset geführt. Dasselbe Modell gibt es in poliertem Kupfer, vernickelt, oxidiert und gebürstet matt, sodass sich ein Set später in derselben Oberfläche ergänzen lässt.

Welche Servierstücke passen zu einem Tablett?

Am häufigsten Lokum-Schälchen und kleine Schalen. Für Dessert und Obst sehen Sie sich die Schalen aus Kupfer an, für den ganzen Tisch Servieren und Tischkultur aus Kupfer.