Медные охладители для бокалов ракы

Охладитель для бокалов — небольшой сосуд для стола: в него насыпают лёд, ставят бокал в центр, и он долго держит бокал и напиток прохладными. Его турецкое название происходит от старого выражения о людях, которые умеют получать удовольствие. Он принадлежит долгим неспешным застольям турецкого стола. В ассортименте — отдельные изделия и наборы из двух, четырёх и шести. BakırBul производит их под заказ в долгосрочном партнёрстве с мастерской в Кахраманмараше (Турция).

Как пользоваться охладителем

Всё просто. Сначала в сосуд кладут несколько кусочков льда, затем в лёд ставят бокал, и лёд обхватывает его корпус. Медь равномерно распределяет холод по всему корпусу, поэтому и сам сосуд быстро охлаждается и становится прохладным на ощупь. Когда бокал пустеет, его вынимают и наполняют снова, а сосуд остаётся на столе. У моделей с крышкой крышка замедляет таяние льда, пока бокала в сосуде нет.

За столом его используют не один, а по одному на человека — сосуд ставят перед каждым гостем. Поэтому изделия представлены поштучно и наборами из двух, четырёх и шести. Большие ёмкости для льда и охлаждения бутылок стоят вне этой группы — смотрите медные ведёрки для льда.

Типы моделей и размеры

Разница в весе идёт прямо от толщины листа. Модель Klasik из листа 0,4 мм весит около 130 граммов и легка в руке; модель Jelli из листа 0,6 мм — 380 граммов и дольше держит холод благодаря более тяжёлому корпусу. Модель с крышкой круглая, Klasik и Jelli — с квадратным основанием. Отделки: полированная медь, никелированная, состаренная (оксидированная) и у металлической модели — матовая чёрная. Медные модели — машинной чеканки.

При выборе набора единственный ориентир — число людей за столом. Для дома на четверых — набор из четырёх, для стола с гостями практичен набор из шести. Та же модель продаётся и поштучно, поэтому набор может расти.

Лужение, лёд и мытьё

В охладителе напиток не касается меди — он остаётся в бокале. Но сосуд встречается с водой, льдом и иногда с пролитым напитком, поэтому внутренняя поверхность всё равно важна. У никелированных моделей она лужёная; у остальных внутреннюю поверхность письменно указывает предложение. Где изделие лужёное, олово стирается медленнее, чем в другой посуде для подачи, но на интенсивно используемом наборе его стоит проверить раньше, чем через два года.

После использования всегда опорожняйте и вытирайте сосуд: оставленная талая вода оставляет следы. Посудомоечная машина, плита и духовка не подходят. Его можно ставить в морозилку, но медь быстро отдаёт холод, поэтому это не заменяет льда. Для потемневшей поверхности — лимон с солью или паста из муки и уксуса; состаренной и матовой чёрной отделке это не нужно, они изначально тёмные.

Машинная чеканка в Кахраманмараше

Охладитель — одна из немногих групп каталога, где преобладает машинная чеканка. Причина в форме: маленькая и повторяющаяся. Когда нужно шесть изделий одного размера, машинная чеканка даёт одинаковый узор на каждом и снижает цену по сравнению с ручной. Мастерские Кахраманмараша используют машинную чеканку для таких серийных изделий, а завальцовку края и лужение по-прежнему делают вручную; медное ремесло города имеет зарегистрированное в Турции географическое указание.

От чего зависит цена

Цена складывается из размера корпуса, толщины листа и способа формовки. Чем шире камера для льда, тем больше меди. Формуют ли корпус вручную или штампом — видно в цене по доле труда. Цены — под заказ; пришлите модели, отделки и количество со страной доставки.

Частые вопросы

Что именно делает охладитель?

Это сосуд для стола, который наполняют льдом и в центр которого ставят бокал; он держит бокал и напиток прохладными за столом. Лёд обхватывает бокал, поэтому напиток долго остаётся холодным — для долгих неспешных застолий, а не быстрой подачи.

Чем модель Jelli отличается от Klasik?

Jelli выбита из более толстого листа и при весе 380 граммов дольше держит холод. Klasik весит около 130–150 граммов, легче и дешевле. У обеих квадратное основание.

Какой набор выбрать?

Столько, сколько людей за столом. Для дома на четверых хватит набора из четырёх, для стола с гостями — из шести. Есть и наборы из двух, и отдельные изделия, поэтому набор можно дополнить позже.

Можно ли ставить охладитель в морозилку?

Можно, холод меди не вредит. Но медь быстро отдаёт холод, поэтому сосуду из морозилки всё равно нужен лёд, чтобы работать всё застолье.

С какими предметами стола его используют?

Обычно с кувшином и стаканами; для воды и айрана смотрите медные кувшины и графины, а для всего стола — раздел медная посуда для сервировки.