Медные бокалы для вина и коктейлей

Медный бокал — сосуд для напитков, чаша которого стоит на тонкой ножке, и ножка здесь не только ради вида. Тепло руки не переходит в чашу, поэтому напиток дольше сохраняет температуру. Ассортимент — от небольшой чаши на 240 мл до большой на 500 мл. BakırBul производит бокалы под заказ в долгосрочном партнёрстве с мастерской в Кахраманмараше (Турция), и внутри каждая чаша лужёная.

Как различать бокалы по чаше и краю

Форма бокала подсказывает, как им пользоваться. Глубокая чаша, слегка сужающаяся к краю, держит напиток закрытым и собирает аромат; чаша с широким горлом даёт аромату раскрыться и рассчитана на подачу без льда. Линейки ассортимента следуют этому делению: Merlot и Vine-Gall — глубокие чаши на 500 мл, Vino — 240 и 400 мл, две линейки коктейльных бокалов — по 250 мл, а Margarita с широким горлом — 450 мл.

Как выбрать

• Объём чаши: бокал никогда не наполняют до краёв. Margarita на 450 мл вмещает комфортную порцию, Vino на 400 мл хорошо смотрится наполненным на две трети. Для небольших столов и отмеренных порций достаточно 240–250 мл.
• Толщина и вес: Margarita на 450 мл сделана из листа 0,80 мм и весит 290 граммов. Большинство чаш — от 0,80 до 0,90 мм, тяжёлая линейка Vine-Gall доходит до 1,30 мм. В сосуде на ножке важен баланс: чем шире чаша, тем устойчивее должна быть ножка.
• Отделка: кроме полированной меди, состаренной и матовой шлифовки, линейки Margarita и Vino есть и никелированные — с серебристым видом снаружи.
• Наборы: большинство моделей представлены отдельным изделием и наборами из двух, четырёх и шести. На свадьбу, помолвку и годовщину чаще всего просят набор из двух; идеи подарков собраны в статье медная свадьба: подарки.

Лужение, кислотность и уход

Внутри каждая чаша лужёная традиционным способом. Этот слой не даёт кислоте фруктовых и цитрусовых напитков касаться меди, поэтому состояние олова в бокале важнее, чем во многих других сосудах. При интенсивном использовании разумный ориентир — перелуживание раз в один-два года. После подачи опорожните и ополосните бокал; не оставляйте в нём напиток с лимоном или фруктами.

Мойте вручную: тёплая вода, мягкая губка и немедленная сушка. Посудомоечная машина вредит и лужению, и внешней отделке. Моя бокал на ножке, держите его за чашу, а не за ножку, чтобы не нагружать соединение. Потемневшая медь возвращается лимоном с солью или пастой из муки, уксуса и соли; у состаренных бокалов тёмный тон задуман, поэтому жёсткую полировку для них не используют.

Соединение ножки

Медный бокал состоит из двух отдельных частей: чаши и ножки под ней. Если центры двух частей не совпадают, бокал качается на столе, поэтому пайка — настоящая проверка работы. Медное ремесло Кахраманмараша имеет зарегистрированное в Турции географическое указание, и бокал на ножке — одно из изделий этого ремесла, которые больше всего требуют баланса. Все чаши группы гладкие: часть края, которая касается губ, должна оставаться гладкой. Подробнее для оптовых покупателей — в статье медные бокалы и кубки.

От чего зависит цена

Большинство чаш — из листа 0,80–0,90 мм весом 190–290 граммов; поскольку диапазон толщины узкий, цену различают в основном объём и обработка поверхности. С ростом чаши от 240 до 450 мл растёт расход меди. Ножка добавляет к корпусу отдельную деталь. Наборы рассчитываются по числу предметов. Цены — под заказ; пришлите модели, отделки и количество со страной доставки.

Частые вопросы

Можно ли подавать кислые напитки в медном бокале?

Да, потому что чаша внутри лужёная и напиток не касается открытой меди. Важно не оставлять кислый напиток в бокале на часы и после подачи опорожнять и ополаскивать бокал. Если олово стёрлось и внутри видна медь, бокал нужно перелудить, прежде чем снова им пользоваться.

Что выбрать — бокал или стакан?

Бокал на ножке подходит для праздничного стола и неспешной подачи, стакан — для повседневной воды и айрана. Ножка уменьшает передачу тепла, но хуже стакана переносит удары. Для сравнения смотрите медные стаканы и кружки Moscow Mule.

Чем никелированный бокал отличается от полированной меди?

Только цветом внешней поверхности. Никелирование даёт серебристую поверхность, более устойчивую к потемнению; полированная медь — естественный цвет металла, который со временем темнеет. В обоих случаях чаша внутри лужёная, и напиток встречается с одной и той же поверхностью.

Можно ли подобрать к бокалам кувшин?

Да. Кувшин и бокалы в одной отделке дают столу единый вид. Среди медных кувшинов и графинов есть полированная медь, состаренная и никелированная отделки, которые совпадают с отделками бокалов.