أكواب وكؤوس نحاسية

الأكواب والكؤوس النحاسية هي الصورة الحديثة لعادة قديمة على المائدة: تقديم الشراب مباشرة في إناء معدني. تضم هذه الفئة في كتالوج BakırBul أربع مجموعات: الأكواب، والكؤوس بساق، والأكواب بمقبض، وطاسات العيران الواسعة. تختار الأكواب حسب السعة والكؤوس حسب الساق والوعاء، وكل قائمة يعد لها عرض سعر لكل طلب.

تصنع الأكواب والكؤوس والطاسات النحاسية في هذه المجموعة في تركيا. تنتج BakırBul حسب الطلب بالتعاون طويل الأمد مع ورشة شريكنا في الإنتاج في كهرمان مرعش، حيث يرفع صفيح النحاس ويشكل كل جسم. كل سطح يلامس الشراب مبيض بالقصدير. وفي القطع ذات اللمسة النهائية بالنيكل يكون النيكل من الخارج فقط، والداخل قصدير.

تختلف المجموعات الفرعية الأربع في السعة والمقبض والوظيفة على المائدة. يبين الجدول التالي أي إناء صنع لأي استعمال.

أي إناء لأي استعمال

كيف يتصرف النحاس مع المشروبات الباردة

ينقل النحاس الحرارة أسرع بكثير وأكثر انتظامًا من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر. ولهذا أهمية في أواني الشرب كما في الطبخ: اسكب شرابًا باردًا في كوب نحاسي رقيق فتنخفض حرارة الجدار إلى حرارة السائل خلال ثوان. يبدو الخارج باردًا في اليد، وفي الجو الرطب تتكون عليه قطرات التكاثف.

وهناك أثر ثان. الكوب الخزفي أو البورسلين السميك يعيد إلى الشراب في الدقائق الأولى حرارة الغرفة التي خزنها، أما الكوب النحاسي الرقيق الذي يزن 170 إلى 180 غرامًا فيحمل حرارة مخزونة قليلة، فيدفئ الشراب أقل بكثير. ولنكن صادقين في الحدود: النحاس ليس عازلًا ولا يعمل عمل الترمس. ما يبقي الشراب باردًا حقًا هو الثلج والكوب المبرد مسبقًا ووقت التقديم المعقول.

كيف تختار

• السعة: من 330 إلى 500 مل تغطي الماء والعيران اليومي. المشروبات الطويلة التي تقدم بالثلج تحتاج من 550 إلى 600 مل، وحجم اللتر يحل محل إبريق مشترك. والكؤوس بساق من 240 إلى 500 مل.
• السماكة: تتراوح سماكة الصفيح في الأكواب والكؤوس من 0.40 إلى 1.10 مم. الصفيح الرقيق خفيف، والأسمك يجلس في اليد بثبات أكبر ويتحمل الصدمات بشكل أفضل.
• اللمسة النهائية: النحاس اللامع المصقول هو لون المعدن الطبيعي، والمعتق يعطي مظهرًا داكنًا مقصودًا، والمطفأ المصقول بالفرشاة سطح بملمس الساتان، والمطلي بالنيكل يعطي خارجًا فضي اللون.
• التقنية: كل جسم مصنوع يدويًا. القطع المطروقة يدويًا تظهر عليها علامات المطرقة ولا تتطابق قطعتان، والمطروقة آليًا تحمل نقشًا أكثر انتظامًا، والأجسام الملساء بلا ملمس مطروق.
• الأطقم: معظم الموديلات معروضة قطعة مفردة وأطقمًا من قطعتين وأربع وست قطع، كل منها منتج مستقل. تحقق من الكمية في اسم المنتج قبل وضعه في قائمتك.

طبقة القصدير والتنظيف وما يجب تجنبه

القصدير داخل هذه الأواني هو الطبقة الواقية التي تمنع الملامسة الطويلة المباشرة بين الشراب والنحاس. مع الاستعمال المكثف يجدد عادة كل سنة إلى سنتين، وعندما يبدأ القصدير بالترقق ويظهر النحاس المحمر في نقاط يحين وقت تبييض النحاس من جديد. لا تترك المشروبات التي فيها ليمون أو خل أو فاكهة في إناء نحاسي ساعات: قدمها ثم أفرغ الإناء واشطفه. المزيد في صفحة النحاس والقصدير.

لا توضع أي من هذه القطع في غسالة الصحون، لأن المنظف والحرارة العالية يبليان القصدير ويذهبان لمعان السطح الخارجي. اغسل باليد بإسفنجة ناعمة وماء دافئ ثم جفف فورًا. اسمرار النحاس في الهواء تفاعل طبيعي وليس عيبًا، والليمون والملح أو عجينة الطحين والخل والملح تعيد اللمعان. الأكواب والكؤوس والطاسات مصنوعة للتقديم لا للتسخين، والنحاس لا ينجذب إلى المغناطيس فلن يعمل أي منها على موقد الحث على كل حال.

أواني الشرب من كهرمان مرعش

أواني الشرب من أدق الأعمال في ورشة النحاس. القدور والمقالي تستعمل صفيحًا سميكًا، أما الكوب فيشغل من صفيح سماكته أقل من مليمتر. يجب أن يسحب الجسم إلى الأعلى دون أن يتمزق، وأن تلف الحافة بنعومة تكفي لملامسة الشفاه، وأن يلحم المقبض فلا يجلس مائلًا. تحمل صناعة النحاس في كهرمان مرعش مؤشرًا جغرافيًا مسجلًا في تركيا، والخبرة التي وراءها تستعمل اليوم لإنتاج أكواب التقديم والكؤوس بساق على المناضد نفسها التي تصنع عليها القطع التقليدية.

ما الذي يحدد عرض السعر لأواني الشرب النحاسية

أربعة عوامل تفرق بين الأسعار في هذه المجموعة: السعة، وسماكة الصفيح، وشكل الجسم، وشغل السطح. تتراوح السعة من 40 مل إلى لتر واحد، وكمية النحاس تتبعها مباشرة. وتتراوح السماكة من 0.40 إلى 1.10 مم، فيزن الكوب ذو الجدار السميك أكثر بوضوح من كوب رقيق بالسعة نفسها. والأجسام المطروقة يدويًا تحمل حصة من العمل، والكؤوس بساق تضيف قاعدة منفصلة إلى الوعاء. يعد عرض السعر لكل طلب لأنه يتحرك مع سعر النحاس واللمسة النهائية والكميات، فأرسل قائمتك مع الكميات والوجهة ويعود العرض بندًا بندًا.

الخطوط والمقاسات

يمر خطان رئيسيان في هذه المجموعة. الأكواب بلا ساق، وتمتد على نطاق واسع من 40 مل إلى لتر واحد، والكؤوس بساق بين 240 و500 مل. ولأن الساق تقلل التلامس بين اليد والوعاء، فهي تطيل المدة التي يبقى فيها الشراب باردًا.

سماكة الجدار محور مشترك للخطين، والاختيار بين الوزن وحفظ البرودة: الجسم الرقيق يبقى خفيفًا في اليد، والأثقل يبقي الشراب باردًا أطول. وتظهر أربع لمسات نهائية في الخطين. وللمقاهي ومحلات التجزئة تشرح صفحة الأكواب النحاسية توافق خطوط الأكواب مع السعات.

طلب أواني الشرب بالجملة

لا يوجد حد أدنى واحد منشور، لأن العتبة تتغير من موديل إلى آخر. أرسل قائمة الموديلات واللمسات النهائية والكميات، ويجيب عرض السعر عن كل بند. الموديلات غير المتوفرة حاليًا في المخزون يمكن صنعها ضمن دفعة إنتاج، ويتفق على مدة التسليم لكل طلب. ويسعر النقش والختم والتغليف بعلامة خاصة بنودًا منفصلة. الشروط مشروحة في صفحة النحاس بالجملة.

الأسئلة الشائعة

ما الفرق بين الكوب النحاسي والكأس النحاسية بساق؟

الفرق هو الساق. الكأس تضع وعاءها على ساق نحيلة، والكوب يجلس مباشرة على قاعدته. الساق تقلل الدفء الذي ينتقل من اليد إلى الشراب فتناسب المشروبات التي تقدم باردة، والكوب أمتن وأكثر عملية للاستعمال اليومي ويتحمل الصدمات في أماكن الخدمة المزدحمة بشكل أفضل.

هل يمكن تقديم أي مشروب في أواني الشرب النحاسية؟

يمكن تقديم أي مشروب بارد أو فاتر، لكن المشروبات الحمضية لا تترك في الإناء طويلًا. إذا شربت الليموناضة وعصير الفاكهة والمشروبات بالليمون ثم أفرغ الإناء وشطف، بقيت طبقة القصدير سليمة مدة طويلة. كل سطح يلامس الشراب مبيض بالقصدير، فلا يلامس الشراب النحاس العاري.

كيف تباع الأطقم؟

يعرض الموديل نفسه قطعة مفردة وأطقمًا من قطعتين وأربع وست قطع، كل منها منتج منفصل. الكمية جزء من اسم المنتج، فتحقق منها عند إعداد قائمتك. وفي قوائم الجملة يمكن أيضًا تحديد الكميات لكل لمسة نهائية ولكل موديل، ويسعر العرض كل بند على حدة.

هل يمكنني طلب موديل غير متوفر في المخزون؟

نعم. الموديل غير المتوفر حاليًا يمكن صنعه ضمن دفعة إنتاج. أرسل رمز المنتج والكمية التي تحتاجها، ويتفق على مدة التسليم مع الطلب. وتقرأ حالة المخزون في كل صفحة منتج مباشرة، فلا يظهر موديل على أنه متوفر وهو غير متوفر.